ΥΛΙΚΑΓια 500 γρ κιμά ανάμικτο1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες1 ντομάτα ώριμη τριμμένηΜπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτι , πιπέρι μαύρο , πάπρικα γλυκιά, ρίγανη , δυόσμο , μπαχάρι τριμμένο1 κ.σ. ξύδι1 αυγό4 κουταλιές σ. Ελαιόλαδο1 σφηνάκι…
Περισσοτερα...
ΥΛΙΚΑ750γρ.σουρωμένο χυμό λεμονιού750γρ νερό750γρ. ζάχαρηΦλούδες λεμονιού Εκτέλεση :βάζουμε σε κατσαρόλα ζάχαρη, νερό και τις φλούδες λεμονιού( κατά βούληση) να βράσουν 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει να προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Βάζουμε σε μπουκάλι και στο…
ΥΛΙΚΑ5 μελιτζάνες φλάσκες2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομένα2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομένο3 ντομάτες σε κυβους1 κ.γ ζαχαρηΛάδι αλατι πιπέρι.1/2 ματσάκι ψιλοκομμενο μαιντανόΛιγα φυλλα βασιλικού ψιλοκομμένα250 γρ φετα ΕκτέλεσηΚόβουμε τις μελιτζάνες σε μέτριες σε παχος φετες. Τις βαζουμε σε…
Χρησιμοποιούμε Μαγιάτικα άνθη που έχουν όλο το άρωμά τους που τα μαζεύουμε το πρωί. Αφού τα ζυγίσουμε ( μισό κιλό εδώ) πλένουμε, στραγγίζουμε και τα σκεπάζουμε με 1 κιλό ζάχαρη Τα αφήνουμε 4 – 5…
Υλικά– 1 φύλλο σφολιάτας– 500γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες– 300γρ. κοτόπουλο στήθος σε κύβους– 2 πιπεριές κόκκινες σε φέτες– 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο– 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο– 2 αυγά χτυπημένα– 1 φλ.κ. κρασί λευκό–…
ΥΛΙΚΑΓια το φύλλο2 φλ αλέυρι1 κ.γ αλάτι1 κρασοπότηρο λάδι2 κ.σ ξυδι1 φλ νερό χλιαρό περίπου Για την γέμιση750 γρ κιμά ανάμεικτο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κρασοπότηρο κρασί2 ντομάτες ψιλοκομμένεςΛάδι αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκειά3 κ.σ κεφαλοτύρι τριμμένοΣουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε…
ΥΛΙΚΑ Για τα έξι φύλλα ζύμης χρειάζεται150 χλιαρό γάλα1 κ. γ ζαχαρη7 γρ. μαγιά1 ολόκληρο αυγό50 λάδι3 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό ΕΚΤΕΛΕΣΗανακατεύουμε αυτά τα υλικά και προσθέτουμε σιγά 600γρ. αλεύρι γ.ο.χ και τέλος 1 κ.σ.αλατι και…
ΥΛΙΚΑΣε μπωλ ζυμώνουμε1 κιλό κιμά2 αυγά1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι1 τριμμένη ντομάταΑλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά, ξίδι4 φέτες μουλιασμενες ψωμί (την ψίχα)ΕλαιόλαδοΜαϊντανόΕγώ πρόσθεσα 2 σκελίδες σκόρδο και 1 κ.σ μουστάρδα. ΕκτέλεσηΑφού ζυμωσουμε αφήνουμε καμία ώρα στο…
ΥΛΙΚΑ150 γρ φέτα θρυμματισμένη1 αυγό70 γρ γιαούρτι1-2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ ΕκτέλεσηΣε βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη θρυμματισμένη φέτα με το αυγό. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Απλώνουμε μια λαδόκολλα , βάζουμε…
Υλικά:500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (2 φορές περασμένος)2 μέτρια κρεμμύδια περασμένο στο multi2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες500 γρ. χυμός ντομάτας η 1 κουτάκι συμπυκνωμένος2-3 κ.σ κέτσαπ στεβιας1/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο1 κολοκυθάκια κομμένο σε ρομβους2 χούφτες ντοματίνια κομμένα στη…