ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο
2 φλ αλέυρι
1 κ.γ αλάτι
1 κρασοπότηρο λάδι
2 κ.σ ξυδι
1 φλ νερό χλιαρό περίπου

Για την γέμιση
750 γρ κιμά ανάμεικτο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρο κρασί
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
Λάδι αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκειά
3 κ.σ κεφαλοτύρι τριμμένο
Σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το λάδι και το τρίβουμε με τα δάχτυλα να απορροφηθεί προσθέτουμε το ξύδι το αλάτι και σιγά σιγά το νερό ζυμώνοντας .Αφήνουμε σε λαδωμένο μπολ μια ώρα σκεπασμένο να ξεκουραστεί.

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ