Πολύχρωμες πιπεριές γεμιστές με τυρί

Υλικά για 2-4 άτομα

  • 250 γραμμάρια χαλούμι
  • 4 πολύχρωμες πιπεριές
  • 1 κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο
  • ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
  • 2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη

Εκτέλεση

Βήμα 1
Πλένετε τις πιπεριές και κόβετε το επάνω και κάτω μέρος τους, ενώ αφαιρείτε ταυτόχρονα τους σπόρους και την ψίχα.
Βήμα 2
Κόβετε το χαλούμι σε τέσσερα μέρη και τοποθετείτε ένα κομμάτι μέσα σε κάθε πιπεριά.
Βήμα 3
Τοποθετείτε σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε.
Βήμα 4
Σε κάθε μία πιπεριά απλώνε το μείγμα των υλικών.
Βήμα 5
Δένετε τις πιπεριές με ένα λεπτό σχοινί για να μην διαλυθούν.
Βήμα 6
Ψήνετε στο γκριλ στην υψηλότερη θερμοκρασία για 10 λέπτα.